石狩市の「季節を楽しむ地産地消講座」で食物栄養学科の4年生が講師を務めました！

食物栄養学科?菊地ゼミの3人が「いしかり食と農の未来づくり推進協議会」主催の「季節を楽しむ地産地消講座」（今回の食材はブロッコリー）で、学生が考えたレシピで調理実習のデモやブロッコリーの栄養講座を行いました。
調理実習の後は、参加した受講者の方々と一緒に楽しく試食しました。また、栄養講座では受講者からたくさんの質問があり、ブロッコリーの栄養について知識が深まりました。
今後は秋に行われる「長いも」と「ごぼう」の回でも、講師を担当する予定です。

採れたて「ブロッコリーの彩りサラダ」

栄養講座の様子「1日に必要な野菜の量はどれくらいか知っていますか？」

栄養講座の様子「350ｇの野菜ってどれくらいですか？」野菜のフードモデルを使って

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石狩市の「季節を楽しむ地産地消講座」で食物栄養学科の4年生が講師を務めました！